一齐和牛烧肉,距离捷运松江南京站,步行约一分钟的距离
店内装潢走一个高雅风格,放置盆栽精心妆点,整体氛围满不错的,巧妙运用拉门设计,将用餐区域营造出包厢感觉,很适合作为家族聚餐或是部门聚餐的好地点
和风全牛料理餐,原价5960,特惠价3960,外加10%服务费。严选日本品牌崎丑牧场和牛,全牛分切新鲜直送,保障消费者品味到的是真正纯种的日本和牛,官网都会附上和牛的血统证书及肉品等级证书唷!
店家服务不错,勤换烤网,会依顾客喜好调整烧烤熟度,也会针对肉品做详细介绍
绿茶,茶香顺口不苦涩,也不会碍胃
和风四季酱,搭配沾酱吃别有一番风味,我个人还是倾向不沾酱,直接品嚐原始风味最佳
手工辣泡菜,由主厨自製,泡菜口感清脆,满有辣度的,相当开胃
精炖牛尾汤,炖煮后的牛尾,连骨带肉还有QQ的胶质,满满精华都在汤底,喝了非常暖心暖胃
和牛火腿沙拉,从没吃过如此奢华的沙拉,熟成和牛切成片状,搭配生菜、麵包丁和鹹香起司,单吃很爽口,也可以和烧肉一起吃,综合掉口中油腻感
双味精瘦和牛,利用萝蔔泥和特製蒜蓉奶油,变化出两种吃法。和牛选用腿肉部位,色泽看起来红润,嫩而不肥;萝蔔泥包进和牛,咀嚼中能感受一丝丝淡雅的甜味;蒜蓉奶油不负众望,奶油香滑浓郁,搭配和牛实在太犯规!
芥末五花和牛握寿司,在寿司上点缀姜片和现磨芥末,略带微微呛辣感,和牛选用沙朗部位吃起来油花丰富口感滑嫩,整片完美包覆握寿司,一口塞入,顶级滋味妙不可言
顶级鹅肝和牛,鹅肝先用油煎过,再用喷枪烤上色,软法麵包经过烧烤变得微酥脆,最后搭配和牛一同入口,非常有层次的吃法,鹅肝口感细腻完全没有可怕腥味
玉笋大根炖肉,因季节性关係玉笋改成青花笋,翠绿的花蕾和嫩茎,外型与绿花椰颇为类似,嫩茎口感清脆让人喜欢澳门网上电玩城网址;萝蔔口感则是很清甜,牛腱肉吃起来很鲜嫩,牛肉迷人的香气让人没齿难忘
秘製和牛酱饭,以绿色葱丝和红色辣椒丝点缀,吃之前建议先拌一拌。细碎牛肉口感有如牛肉乾,软硬适中相当下饭,若喜欢这一味儿,店内也有贩售玻璃罐装日本和牛极品拌酱,将美味延续到家里
化应子,店家去油解腻秘密武器,味道如蜜饯般酸酸甜甜的
引颈期盼的重头戏来了,腹胁肉、贝肉、菲力、老饕肉、厚切牛舌和牛油花如大理石纹路般均匀分布,可说是让人赏心悦目。店家烧烤的时候都会涂上牛油,使和牛色泽好看,香气出众,不容易烤焦
腹胁肉,色泽粉嫩煞是好看,瘦肉与油花分布均匀,肉质吃起来极为细緻,心中小宇宙大喷发,怎么可以那么好吃啊!
贝肉接近腰脊的部位,在烤网上滋滋作响,忍不住让人口水直流~送入口中,那恰到好处的油脂,含有丰富肉汁,每一口都让人欲罢不能
菲力意指腰内肉,是全牛中最软嫩的地方,在口中细细咀嚼,肉汁满溢,香气非常到位,完全是五星级享受
老饕肉选用肋眼部位,稀少和软嫩程度不亚于菲力,经过烧烤所融出的油脂,甜味毫无保留释放,可用人间美味来形容它
厚切牛舌,用刀片出美美的纹路,口感厚实非常有嚼劲,搭配酸溜的柠檬汁,简单味美,让人印象深刻
主厨特製甜点,北海道生乳捲,蛋糕体是用米製程,口感柔软扎实,中间部分吃起来有冰淇淋的感觉,甜而不腻