中正市场传统小吃很多，每一间都挺有历史，很澳门威尼斯人多网友都是从小吃到大，中正市场里的黑轮大肠香肠摊就是其中之一，听说已卖了四十年之久，目前一代已退休传承给二代，坚持用木炭碳烤大肠、香肠以及黑轮片，保留传统古早味的味道

中正市场黑轮大肠香肠摊是网友推荐我必吃的一间小吃，隔壁的麵线糊也不错，里头有座位，二摊是好邻居位置可以互座不用担心

一代的老爷爷、老奶奶已退休传承给二代，价格方面煮物黑轮是10元、烤黑轮是15，大肠香肠一组六十元，前者40元，后者是20元，猪大骨熬出来的汤免费喝，喝到你满意为止

老板娘跟我说营业时间到下午四点，但有客人说大概一至二点左右就没东西了，所以想吃还是中午用餐时间来吧，超多人买，每次都是快百元

煮物方面有黑轮、米血、鱼版以及丸子等等

汤头自取，但外带的人好像都没有人包汤

炉架上的香肠、大肠、黑轮片烤不停，每个人都是三、四片或是二组大肠香肠起跳，烤到最后架上都没货了连忙补货去，还好我有吃到

一个人用餐就是特别麻烦，点太多怕吃不完，点太少不够吃拍照也不好看，一组大肠香肠、三只煮黑轮、二只烤黑轮片，中午餐费花了120元(哭

水煮黑轮一只是十元，不管挟的是什么通通都十元，我看Google评论有人说叉子老板他们会回收再利用，不知真假，如果是真的就有点不卫生了，毕竟现在是防疫时期

鱼板和黑轮都跟外头差不多，至于米血好像被截了一半，长度是比较长一些，宽度就少了一半

二侧都抹了烤肉酱，不会烤的太乾，烤到一定的程度就会递给客人，口感还不错，冷掉也挺好吃的也Q

吃大肠喜欢配蒜头的话要跟老板他们说，他们才会给你，我不爱吃蒜头以不用给也没关係

果然老手就是有练过，香肠烤的很漂亮，感觉像是水煮过后然后油煎，太久没吃腌制的香肠，偶尔吃一次也不错

大肠可以选择切或是不切，挺多人都是大肠剖开里头放香肠然后挤酱油、辣酱和蕃茄，店家的大肠不知是自己纯手工製作还是去批来的货，糯米冷掉时很黏，吃的时候要小心，我就黏在气管咳个不停

有人喜欢大肠里头很多花生那样才香、才好吃，但我这人特别跟别人不同，我喜欢吃纯糯米，能不加花生在里头就不加，碳烤过的大肠特别香，外皮烤的酥酥的沾上一旁的辣酱和蕃茄酱超搭

营业时间：AM9:00-PM16:00

地址：高雄市新兴区复横一踏50号

公休日：礼拜一