主打义大利麵、炖饭，从科博馆周边搬迁至ag869.com真人现场一中街商圈，变成隐身在台水宿舍后方的巷弄美食，高沐 透过红砖老宅独特原有的残壁营造另类风格，搭配乾燥花、绿色植栽，很有在乡村温室里用餐的感觉。
搬家后的 高沐义大利麵 来到ag869.com真人现场一中街商圈，从胖子鸡丁附近的台水宿舍这个小巷走入，穿越到后面，就会看到很复古的老宅，如果没有走进来这小巷，真的很难会注意到呢!而餐厅后方刚好是精武路的公有收费停车场，汽机车都好停车。
隐藏在巷弄里的高沐变得很美丽，老墙壁的斑驳搭配榕树错纵複杂枝条，在夜间打上灯光时更有浪漫氛围
高沐店内的空间也很神奇，就这么保留下老墙的斑驳与缺口，天花板更是保持半透光遮雨棚，墙外的榕树还长到室内里来
里面挂了许多绿色植物的装饰品，阳光洒落很有在欧洲花园温室里的感觉
没想到老宅还可以这样改造呢!! 而且里面的装修很多都是高沐老闆自己处理的，真的是很有创意啊!
餐具、酱料、茶水是自助取用，也有提供儿童餐具、儿童椅
文章重点高沐 每日免费饮品高沐 每日免费饮品
除了开水之外，还有免费提供当日饮品，口味会不定时更换，我们这天喝的是金桔红茶，也满顺口的喔~许多客人都喝好几杯呢!
餐具区后面还有一小座位区，有点隐密感
最特别的是，有个单人座位，老闆特别给单身者优惠，只要是一个人来用餐坐这个位子，天天都打95折、情人节更是打85折，所以单身一人吃饭也是有好处的啊~
(是只有坐这个位子有打折喔~所以若已有人坐，就没办法啦~)
可能是位在一中街，满多人用餐时间偏晚，而高沐下午时段营业到四点，中间休息整理一下，晚上五点就会再开始营业，所以错过正餐餐期也可以来吃饭。
ag869.com真人现场
以义大利麵、炖饭为主，可依自己预算加价80、115、125、135元升级成不同的套餐
A套餐:薯条+浓汤+脆皮法国麵包
B套餐:酒蒸蛤蛎+浓汤+脆皮法国麵包
C套餐:莫札瑞拉起司条+浓汤+脆皮法国麵包
D套餐:舒肥鱿鱼佐五味酱+浓汤+脆皮法国麵包
脆皮法国麵包
加热烤过的软法抹上店家调製的九层塔奶油酱，里面是没有加大蒜的，不用担心吃完气味不佳
浓汤
这天喝到的是蕈菇浓汤，有着浓郁蕈菇香气，带点奶香的汤头浓郁绵密，满好喝~也很适合沾麵包一起食用
薯条
薯条可说是很基本款的餐点，但高沐炸得很不错而且又都颇长一根，外酥内软本身就带点鹹味，如果有带小朋友来的人，满推荐你升级有薯条的A套餐
酒蒸蛤蛎
以白酒蒸煮开来的蛤蛎，酒香迷人，蛤蛎肉与汤汁鹹香鲜甜，这天妮妮布鲁和朋友都满喜欢的，一下子吃光光
莫札瑞拉起司条
在C套餐中提供3条莫札瑞拉起司条，趁热烫时拉开会有很长的牵丝感
舒肥鱿鱼佐五味酱
高沐推出满多以舒肥为料理方式的菜色，其中舒肥鱿鱼就是招牌之一，将鱿鱼海味鲜甜锁住在肉质当中，而且保有许多水分，所以吃起来比用烤的鱿鱼还要水嫩柔软，沾上台式风味酸甜鹹的五味酱很开胃
毒瘾绍兴舒肥整尾鱿鱼蛤蛎圆直麵 $280
有着非常肥厚肉质的整尾鱿鱼经过舒肥处理，不同于坊间常见的强烈炙烧鱿鱼香气，而是以吃得到鱿鱼海鲜本身味道为主，保有相当水嫩感的鲜甜与柔软
这整尾鱿鱼肉质相当的鲜嫩啊~而且厚实的很有饱嘴感!
搭配的是店家特製的毒瘾酱，以洋葱为基底，还有搭配三种辣椒炒製的辣油，吃起来带点酒香，而尾韵有点小辣，相当涮嘴，真的会让人一吃就上瘾，难怪取名为毒瘾酱，妮妮布鲁最喜欢这一款~而且麵条相当弹牙不软烂，让人很喜欢!而且这都是正常分量，就已超级饱足了!!
舒肥骰子猪与茄汁奶油蛤蛎炖饭 $280
厚切又大块的猪梅花肉也是採用舒肥低温料理才不会太乾柴
猪梅花得事先腌製过，让整个酱汁渗入猪肉丝丝纤维，相当入味，千万记得要趁热吃才会是最佳口感喔~
茄汁融合奶油酱，让酱汁能够充分与米粒结合，因为多了奶油的香甜而让整体不会太过于番茄的酸，最后起锅前还有用白酒呛过，因此带点淡淡酒香
舒肥半副鸡胸肉与干贝蛤蛎青酱炖饭 $320
以完整半副鸡胸肉呈现，搭配两颗生食级干贝与许多蛤蛎
高沐的肉品非常善用舒肥方式，低油脂的鸡胸肉也是用舒肥烹调，在一定温度下控制能够让鸡胸肉较为水嫩，最后出餐前还要再稍微煎过增添香气，简单入味的鸡肉，洒上黑胡椒巴萨米克醋，不需过度料理、吃到食物原形更适合现代人饮食
配合台湾人习惯的口味，炖饭的米粒不会有米心的硬感，但也不至于像粥那般太过软烂，加上鹹香的青酱让人一口接一口~
生食级干贝与蛤蛎鹹蛋奶油圆直麵 $280
这道完全以生食级干贝、蛤蛎的海鲜鲜甜为主轴，大颗的生食级干贝稍微表面煎过带出香气，外表吃得到干贝的丝丝纤维，里面则还是保持相当水嫩的甜感
以鹹蛋黄的鹹香透过奶油白酱的融合，巴住在每一根麵条上，中西式食材的合併也相当融洽
季节苏打 $120
因为是季节性，所以有时搭配的果汁就会不同。苏打汽水加入蓝柑橘、百香果与一点点柠檬，相当清爽。
饼乾风味红茶拿铁 $120
甜甜的红茶拿铁添入饼乾风味糖浆，仔细品嚐才有着淡淡肉桂香
苹果柚子茶 $120
浓度调的刚刚好的柚子茶，不会太甜或太淡，香甜好喝~
整体感想
搬家之后的高沐变的相当美丽，尤其是在老闆巧手下打造的老宅风格很特别，不管是白天阳光洒落室内，或是夜晚中点起温暖灯光都相当有氛围。这次吃到的毒瘾酱让人印象深刻，如果可以接受一点小辣感的话，满推荐大家选高沐独家才有的毒瘾酱喔～如果是一个人来用餐，想省点荷包钱的话，也可以选作单身专用座，天天都有打折，不过，只有一个座位而已~有时候你想要抢单身优惠还不一定有呢~哈哈~
高沐 Pasta&Steak义大利麵
地址:ag869.com真人现场市北区太平路19巷3弄15号
电话:04-2225 026
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营业时间:12:00~16:00、17:00~21:00
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无公休日、每人低消$170，无服务费
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